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Xincaisheng Textile
01-05
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2019
【捷報】香記（江門）咖啡有限公司兩款咖啡產品在2022 ICT國際咖啡品鑒大賽摘金！
捷報在這“十”全“十”美的日子里香記與您共享美好咖啡~香記（江門）咖啡有限公司兩款咖啡產品 V3 Blend （V3意式拼配）& V4 Blend （V4意式拼配）在2022 ICT (INTERNATIONAL COFFEE TASTING) 國際咖啡品鑒大賽秋季場經過國際咖啡品鑒者協會（IIAC）評審，在400多支咖啡豆中脫穎而出獲得金獎榮譽！V3 Coffee Blend產地信息：哥倫比亞、中國風味特征：入口明顯的酸甜感，后段
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01-05
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2019
香記咖啡國慶祝福
不忘初心，牢記使命，崢嶸73載，與國同夢。我愛你，中國！香記（江門）咖啡有限公司成立于2002年，是香港香記咖啡集團有限公司旗下子公司,大型的生產烘焙包裝基地及物流中心。坐落于江門市華南光電產業園區的自建新廠房于2019年落成，總面積達13000平方米，具備國家核發SC生產許可證，HACCP體系認證及ISO22000食品安全管理體系認證。我們的團隊憑著豐富的烘焙經驗與執著
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01-05
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2019
江門市商業協會咖啡專業委員會第一屆第一次會員大會順利召開
世界咖啡 匯聚僑都江門市商業協會咖啡專業委員會第一屆第一次會員大會2022年4月28日下午，江門市商業協會咖啡專業委員會第一屆第一次會員大會在江門市商務局召開。市商務局黨組書記、局長馮一寧、黨組成員、二級調研員李漢高、江門市商業協會會長梁活文、輪值會長汪奇慧及咖啡專業委員會16位會員代表出席了會議。委員會成立籌備工作報告協會秘書處作了《江門
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01-05
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2019
HOTELEX廣州展圓滿落幕，與香季咖啡一起回顧精彩盛況
2021年12月18日，酒店餐飲業的盛大展會——HOTELEX第七屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會圓滿落幕！本場展會，共有16萬㎡展會面積，600+家國內外優質展商參展，共同打造了一場聚焦專業的酒店及餐飲一站式采購盛會，6場專業賽事，6場餐飲專業論壇，匯聚優質人才資源，打造專業化的交流平臺，助力行業發展。在所有參與其中的小伙伴們的努力下，香季咖啡交出了年終滿分答卷
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01-05
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2019
香記咖啡集團有限公司 連續兩年榮獲公平企業賞「金賞」
此獎項表揚香記咖啡集團有限公司在過往的日子，特別在疫情下艱難的一年，持續支持推動公平貿易的發展。香記咖啡集團有限公司一直致力履行企業社會責任，透過支持公平貿易，幫助發展中國家緩解貧窮、減少社會不公、保障農民和工人有安全的工作環境與合理回報，為推動可持續發展出一份力。 再次感謝香港公平貿易聯盟對我們的肯定，和過往一同攜手合作推廣，
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01-05
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2019
為夏日飲品發愁？5個來自巴西的冰咖啡配方
巴西是一片富饒而美麗的土地，巴西也是世界上規模大的咖啡生產國，素有“咖啡國”之稱。巴西種植的咖啡既有歷史悠久的阿拉比卡咖啡，又有年輕力壯的羅伯斯特咖啡。世界各地人們常喝的意大利濃縮咖啡，通常是用巴西咖啡沖泡的，有時巴西咖啡的比重會占到90%甚至以上。
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01-05
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2019
咖啡知識 | 了解不同咖啡處理法的風味特征
不同產區、不同后制處理法與不同品種，都有獨特的咖啡滋味。面對這些五花八門的專有名詞，如何挑選適合自己的咖啡風味呢？
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01-05
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2019
健康 | 喝咖啡別超過65℃！
英國牛津大學流行病學家歐文·揚說：“我不明白，一開始怎么會把咖啡列入可能致癌物之列。從目前掌握的可靠證據來看，咖啡不會提高癌癥風險?！?/div>
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01-05
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2019
手沖咖啡指南 | 如何找到合適粉水比？
咖啡單純的形式，就是將研磨咖啡粉結合水。不論我們喝到的咖啡是酸甜苦、美味或難以下咽的味道，能夠決定這些味道的關鍵，取決于咖啡豆的品質、使用的水、以及結合它們的方法。結合的方法又可細分為：研磨粗細、沖煮時間、水溫、沖煮器具等。
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01-05
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2019
什么是咖啡醇厚度？如何在烘焙與沖煮中提升？
常常你會聽到咖啡愛好者在談論有關Body的事情，它也常常出現在杯測的表格中。那么Body指的是什么呢？Body是我們飲用咖啡是舌尖體驗的口感，也是我們口中提到的醇厚度，Scott Rao在《The Professional Barista’s Handbook》（《專業咖啡師手冊》）中給出的定義是，“一款飲品的重量感或者味蕾感受到的豐滿感”。
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