香記品牌始創於1936年，成立初期在新加坡設立辦事處，起初主要進行商品貿易活動，產品包括香料、咖啡生豆、紅茶葉等等。

1997年，香港歷史上重要的回歸之年，香港香記咖啡集團正式成立，機遇與挑戰並存，香記集團大力發展香港市場，並在香港設有咖啡烘焙設施，專注咖啡市場的銷售。

踏入21世紀初，我們慢慢拓展業務市場，開始出口咖啡到臺灣、韓國及其他亞洲地區國家，銷售量日益劇增。 2002年，香港香記咖啡集團把咖啡烘焙設施搬遷到廣東省江門市，在白石鳳山廠區內成立咖啡烘焙基地，建立一支專業的烘焙生產團隊。我們引入來自美國及歐洲先進烘焙技術，並嚴格監控生產質量，工廠通過HACCP認證與SC認證，作為集團產品品質堅實的力量。

香記咖啡集團幾十年如一日的服務精神，務求為客戶解決不同餐飲需要。除了咖啡，我們在茶製品生產領域也同樣專注，同時亦是多個全球有名餐飲設備品牌在香港、澳門及中國內地的分銷商，如咖啡機、茶機、攪拌機和其他餐飲設備，讓客戶能以高效可靠及人性化的餐飲設備製造美味獨有的飲品，成為集生產、品牌、方案、服務及研發為一體的多渠道咖啡飲品綜合解決方案供應商。

隨著集團業務的發展壯大，2019年我們在廣東江門華南光電產業園區自建大型烘焙基地正式投產，佔地總面積達13000多平方米，引進國外先進設備生產線，採用德國PROBAT高端烘焙機系列以及GIESEN烘焙機,全自動化包裝生產線，建立世界先進水平的智能化標準車間，實現從源頭掌握技術，質量的穩定和配方的彈性。